• スリランカカレーのワークショップのご案内

    昨今大注目のスリランカのスパイス文化を習って、

    「作って・学んで・食べる」レッスン&実食のワークショップを開催します!

    伝統的医学アーユルヴェーダや、数多くの世界遺産に世界有数の紅茶の産地スリランカ。

    インドの隣国であり、スパイスとハーブの楽園だけあって家庭でもスパイス料理が数多く食べられています。

    海に囲まれた海洋国であるため新鮮な魚介類のカレーも多く、鰹節によく似た魚の乾物モルジブ・フィッシュから出汁を取ったり、様々な料理に加えるなど日本にも通じる食文化をもったスリランカのカレーに魅せられる料理研究家/シェフの方も数知れず。

    今回もパティシエとして多くの研鑽を積みながら、青年海外協力隊でパティシエ/講師としてスリランカで暮らした経歴を持つ 森 麻里子さん を講師/ゲストとして迎えます。

    スリランカで暮らす時間のなかで、スパイスに魅了され、現在は行列の絶えないシナモンロール専門店「CEYLON」を神奈川県で営む多忙な森さんが、現地の文化や食べ物、暮らし方をレクチャーしてくださいます。スリランカへ年に数回足を運ぶ森さんが貴重な現地のスパイスや食材を直送で持ち込みいただく予定です。

    美味しいスリランカ料理の数々が、学びながら食べれる貴重な機会です。調理のコツやその他のスリランカ料理作りのヒントが満載ですので、是非ご参加くださいませ。

    <会費のお知らせ>

    今回の会費は3500円/1ドリンク付きとなります。

    お飲み物は森さんおすすめのセイロンティーをご用意します。

    ※2杯目からは別会計で提供します。

    ※レシピ付き

    会場の席数などから募集は限定20名様までとなります。

    参加をご希望の方は、お名前、お電話番号、参加人数を明記の上、宗像発酵研究所のFacebookページへメッセージでご連絡ください。

    返信をもって予約完了とさせていただきます。

    宗像堂に直接またはお電話でのお申込みも可能です。

    098-898-1529

    スパイスで美味しく元気な夏を迎えましょう!

    皆さんのご参加楽しみにしています~!

    guest:

    森麻里子( CEYLON )

    主催:

    宗像発酵研究所(担当:入江)