• 11月23日丘のチャペルのおにわ市

    沖縄キリスト教大学の中庭にて、おにわ市(for 3.11children)が開催されます。

    ちょうどこの日は水曜で、宗像堂は定休日。販売するためのパンが無い。。でも、参加はしたいと、頭をひねりました!

    今回、なんと、沖縄そばを販売します!宗像堂の部活、麺部がついに完成させました!

    パンを作っている国産小麦で自家製麺を作り、とりで出汁をとったスープ。

    通常沖縄そばは豚かカツオだしなので、ちょっと珍しいスープになります。

    いつか店でも提供出来たらと思っております。

    おにわ市、朝11時から開始です。

    今回も良いお天気に恵まれますように〜!

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  • 東京近郊、京都の皆様へ

    TODAY’S SPECIAL の自由が丘店と京都店で開催の『SWEETS GOODIES 』(11/5〜11/17)

    にて、宗像堂のクリスマスカトルカールを販売しています。
    イチジクやレーズンなどラム浸けのドライフルーツがたっぷり入っていて、贅沢な仕上り。

    包装もしてありますので、手みやげにも!
    沖縄は一瞬寒くなりましたが、週末に向けて暑くなるようです。クリスマスの雰囲気には程遠い〜〜。

    ホワイトクリスマスに恋い焦がれる南の島から、お届け致します!
    (冷蔵庫で保存すればひと月は美味しく召し上がれますよ。)

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  • 芽が出て来ましたよ〜!!


    農家の当真(とうま)さんから連絡が来て、

    読谷の畑に見に行きました!

    見えますか〜〜?薄っすら広がった緑の絨毯!なんだかかわいいですね!

    嬉しいなぁ!

    今、ミナペルホネンの青山の『call』にて、沖縄きってのお洒落料理人、南城市玉城『胃袋』の関根麻子さんが、宗像堂の読谷小麦フォカッチャをお供にお料理を提供しています!

    情報通の食いしん坊で予約があっという間に埋まったそうです。ミナが連れて来る料理人に間違い無いっていうこれまでの実績と、東京まで名を轟かせている『胃袋』麻子さん!

    麻子さんのお料理にうちのパンが添えられて、嬉しい限りです!彼女が宗像堂の近所で『オウチカフェ。』を開く前、mofgmonaで腕をふるっていた頃からの友人です!

    無農薬農家の当真さんの紅芋や、そら豆も昔から使っていたご縁もあります。

    皆さんも、沖縄にいらっしゃるご予定がありましたら、胃袋、予約されてくださいね。大人の美味しい夜をお過ごしください。

    そして、読谷小麦、さ来週あたりは麦踏みかも?です!またアップしますね。

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  • 麦蒔きしました!

    読谷村の当真さんと一緒に麦蒔きしました!(10月25日火曜日)


    来年の春に収穫予定。

    そして、1週間後の11月1日火曜日、「芽が出ているよ〜〜」と、当真さんから電話をいただき、駆けつけるとこんな感じで、畑の赤土の上が薄っすらと緑に。まだまだ、よーく見ないとわからないくらいなんですけどね。


    嬉しくて写真撮りまくりました!


    余り変わりばえしないので、2枚にしておきますね^_^:

    来週あたりに麦踏みかな?

    楽しみです!

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  • ササヤマルシェ

    兵庫県の篠山市で開催するササヤマルシェ

    とても魅力的なお店がたくさん出店!

    『沖縄ゆくい商店』にて11月5日土曜の午後だけ宗像堂のパンも販売されます。

    http://sasayamarche.jp/

    (リンクが上手くできません。。コピペでお願いします。行けない方も見る価値ありです。とても素敵でした)
    バナナコクルレや角食パンなどの人気パンの他に私達も手伝った読谷小麦100%の  『とうま100』も!(小麦を一緒に作ってもらった無農薬農家の当真さん夫妻にちなんだ名前)

    写真は『とうま100』

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