• 7月17日火曜はお休みします

    宗像堂のパン作りは焼きあげる前日の早朝から酵母を仕込み、発酵を待ち、捏ね、また発酵を待ち、分割成形し、石窯を薪であたため、また早朝から火を燃やし、成形し焼く。。という丸二日かけて作るというやり方です。

    月曜に月火2日分のパンを焼き、木曜に木金分を焼き、土曜に土日分のパンを焼き。。というサイクルです。(将来、工夫して毎日焼きが出来る日が来るかも??)

    本日たくさんのお客様が、たくさんお買い求めくださり、たっぷり宗像堂のお庭でいい時間を過ごしてくださっていました。

    なので、なので、明日販売分のパンが全て無くなってしまいました〜!!

    大変申し訳ありませんが、明日はお休みさせていただきます。

    次は木曜に美味しいパンをたっぷり焼きます!通販もご利用くださいませ。関東ですと発送した翌日夜着が可能です(早っ!)

    これからも末永く、どうぞよろしくお願い致します。

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  • 小田和正さん

    真ん中に小田和正さん!!

    この土日にあった沖縄海浜野外劇場でのコンサートの合間の『ご当地紹介Movie』で、宗像堂も紹介していただきました。

    毎年楽屋のケータリングでパンはお届けしていましたが、小田さんのご来店は初!

    1度目のモンパチフェスで、バゲットを褒めていただいたのが本当に嬉しかった。そのお礼も直接伝える事が出来た〜!

    スープもパニーニも喜んでいただき、裏庭のブランコにも揺られて。。お忙しい中、いい時間を過ごしていただけていたら嬉しいです。

    なんとあとふた月で71歳に!

    デビューは宗像が生まれた年(’69)でしたー!

    #宗像堂 #munakatado #小田和正コンサートツアー2018

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  • 7月15日日曜

    なんと、小田和正さんファンが朝からたくさんいらして、本日分のパン、ありがたく完売致しました!

    第1回目のモンゴル800のフェス、ワッターワンダフルワールドの楽屋で、静かに近付いて来られ、バゲットを口にして、美味しい!と黙々ととちぎっては長いバゲット半分食べてくださった!

    その後、ファンクラブの会報にも掲載していただきました。

    ビストロスマップでもパンをオーダーするほどのパン好きだと後でわかって、小躍りしました!感激で、嬉しくて嬉しくて。。。。。。言葉に。。!

    明日は10時オープンです!

    内地から来られている方がたくさん!

    沖縄を楽しんで帰られてください^_^

    ちなみにお隣のLIQUIDさん(飲むためのすってきな道具類を販売)は3時までオープン。3時半からは宗像発酵研究所内のラボリキッドに移動して、イタリアの自然派ワインや奈良の日本酒とこれまたステキな器も販売しております!7時まで。

    どうぞご利用くださいませ。

    #宗像堂 #munakatado #bread

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  • パン作り講座

    7月16日月曜

    14時スタート
    17時30分終了予定

    4種のパンを成型、焼成します。
    宗像堂のパン作りの最後のいいところ取りになります。
    参加費 6000円
    (パンの実食、新茶の紅茶試飲、ご自分で作られたパンはお持ち帰り)
    エプロン、髪をまとめるもの(帽子、髪ゴム、三角巾など)筆記用具をご用意ください。

    お申し込みは宗像堂の店頭、お電話、もしくはメールにてどうぞ。
    098-898-1529
    enjoy@munakatado.com

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  • オトナのハッピーセット

    明日7月7日の15周年祭のスペシャルコラボ、胃袋×宗像堂×豊永盛人『オトナのハッピーセット』(限定30セット)にバゲットを頭にのっけた『パンタウロス』がもれなく付いて来ます。

    『亀乗り宗像』は販売用です。限定10個。

    ハッピーセット(限定30セット)

    13時より整理券配布(その際にお支払い3800円)

    整理券順に出来上がり次第順番でお渡し。

    (後ろの番号の方は時間がかかります。ゆっくり他の出店など楽しんでお待ちください)

    宗像堂のバンズは胃袋と試作を重ねて決定した専用バンズ。

    胃袋は肉肉しいパテに特別なうまうまソースを。

    そして、その場で揚げるちぎりポテトフライ。当真さんの紅芋もフライ。

    宗像発酵研究所で胃袋麻子さんがお皿に盛ってお渡しします。

    (宗像発酵研究所内で食べても、テラスで食べても!)

    ドリンクチケットをお渡ししますので、宗像堂店頭でチケットとドリンクを交換してください。ドリンクはハンバーガーより先でも後でもチケットと交換でお渡しします。

    以上詳細でした〜)^o^(

    合言葉はラッキー&ヘブン!!

    お待ちしておりまーす!

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