• 5月の福岡とらきつね

    またまた福岡大濠公園近くの雑貨のセレクトショップ『とらきつね』にて月いちで宗像堂のパンを販売しています。

    5月は今週末21日の土曜!

    新商品も入った下記のラインナップになります!お楽しみに〜〜!
    角食パン通販での人気ナンバー1、生地に密度がある、もちもちとした食パンです。焼いてももちろん美味しいですが、宗像堂のパンの基本の生地でもありますので、焼く前のそのままを、一口味わって頂きたいです。

     

    カレンズカレンズカレンズ

    ライ麦と全粒粉配合の生地に、野葡萄のレーズン=カレンズをもっと!もっと!とたっぷり入れました。薄めにスライスして、ワインのお供に。くせのあるチーズにも合います。お子様も好きなパンです。切り分ける前に、手のひらに載せて、その豊かな重さを感じてみてほしいです。

     

    黒糖シナモンロール

    伊江島の黒糖と、白ブドウのサルタナレーズン、ローストしたくるみを練り込みました。シナモンとの相性抜群です。濃いめのコーヒーや、ミルクティーにも合います。

     

    読谷(よみたん)フォカッチャ

    読谷村の農家さんと一緒に作った麦を使用。種蒔き、麦踏み、刈り入れも手伝ったので、作る際も気持ちの入り方が違ってきます。愛情たっぷりの味わい深いパンになりました。麦の味をじっくり愉しんでいただきたいです。

     

    黒糖あんぱん

    伊江島産の黒糖を生地に練り込み、粒あんを包みました。黒糖を使うと生地が柔らかくなります。小さいけれど、持ってびっくり!重たいです。そして食べてびっくり、腹持ちのよいあんぱんです。

     

    ライ麦カンパーニュ

    ライ麦と全粒粉を配合したパン。底の部分は直接石窯に触っています。レンガの跡を見つけてください。

    この部分がまた特別に香ばしくて、そして熟成したチーズのような不思議な味がして好みだと東京神楽坂のチーズ専門店の方に褒めていただいたことがあります。

     

    黒糖食パン

    伊江島産の黒糖を使った黒糖食パン、ほんのりと甘くこれが案外サンドイッチに合うんです!これからの季節のピクニックにもどうぞ。保育園のおやつパンとしても人気があります。噛めば噛むほどに味わい深くお子さんの食育にもぴったりです。

     

    新糖カンパーニュ

    伊江島産の今年度産の黒糖。みーざーたーと言われます。新米、新麦みたいなものですね。その新糖をバゲット生地に練り込み、甘すぎない大人のパンを作りました。このパンは宗像堂の新メニューです。この5月末から発売予定ですが、いち早く福岡のお客様にお届け致します。